Various potatoes sold in a fair randum


キャッサバの故郷
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定期市で売られているいろいろな芋
Various potatoes sold in a fair

ブラジル北東部地方(ノルデステ)の地方都市の定期市には、熱帯の主食ともいわれる いろいろな芋が並んでいる。写真の一番手前はアイピンAipim(ノルデステやアマゾン地方では マカシェイラMacaxeiraという)、その右向こうの太いのがヤムイモ、その向こうがサツマイモである。 ただ、ここには、 熱帯を代表する芋であるキャッサバはない。キャッサバ芋は長持ちしないことと、毒抜きしないと 食べられないことなどのため、ふつうはキャッサバ粉に加工されてから商品になる。アイピン (マカシェイラ)は、英語ではスイートキャッサバあるいはスイートマニオクとよばれる キャッサバの一種であるが、毒性が極めて低いので、サツマイモのようにそのまま蒸かしたりして 食べることができる。
1981年4月20日撮影  カメラの位置 (緯度,経度):-7 7 27.11, -34 52 46.85 (Google Map)  撮影方向:北から時計回り 271°
PanoraGeo-No.380     直前のページに戻る     BACK⏎ このテーマ 1/16 ⇒NEXT