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randum
 
キャッサバの故郷 13 BACK⏎ ⇒NEXT 直前のページに戻る |
火にかけてキャサバ粉を乾かす
Dry the cassava powder on fire
| キャッサバ粉（ファリーニャ）製造の最終工程は、チピチで搾られて
半乾き状態になったキャッサバ粉を、筋などの不純物を取り去ったうえ、
火にかけた大きなパンの上でかき回しながら、
長時間かけて乾燥させることである。暑い熱帯では大変な仕事である。
このような重労働を経て長期間保存可能な食品として
のキャッサバ粉が出来上がる。
2003年7月31日撮影 カメラの位置 (緯度，経度)：-2 58 36.97, -56 49 48.37 (Google Map) 撮影方向：北から時計回り - |
PanoraGeo-No.199
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